Der englische Apotheker James Lofthouse entwickelte Fisherman's Friend als Mittel gegen einen rauen Hals der Hochseefischer in Fleetwood, England. Die Lösung war eine Mischung aus Lakritze, Eukalyptus und Menthol.
Fisherman's Friend war ursprünglich flüssig und wurde in Fläschchen abgefüllt. Da sie auf hoher See aber oft zu Bruch gingen, verdickte er die Tinktur und machte Pastillen daraus.

In Nordeuropa entstand aus der Vorliebe für Salmiak der Wunsch nach einer Kombination dieses außergewöhnlichen Geschmacks mit der Stärke von Fisherman's Friend – die Geburtsstunde für Fisherman's Friend SALMIAK.